Insekten und insbesondere Mehlwürmer bieten deutliche Vorteile gegenüber herkömmlichem Fleisch, sowohl von den Nährwerten her als auch in der Produktion. Mehlwürmer sind mit rund 50% Proteinanteil und 100% Verwertung sowie zahlreichen Vitaminen und Mineralien ein richtiges Superfood. Darüber hinaus ist die Zucht und Produktion umweltfreundlich, ressourcenschonend und effizient.
Das BOXFarm Containersystem ist ein Zusammenschluss mehrerer ausrangierter und lebensmitteltauglicher 40-Fuß-Überseecontainer. Die Container werden mit Photovoltaikanlagen betrieben und mittels eines intelligenten sowie effizienten Energiemanagementsystems gesteuert. So entfällt der Aufwand zum Bau und Betrieb von konventionellen energieintensiven Produktionshallen und die Stromversorgung erfolgt autark und umweltverträglich. Durch die modulare Aufbauweise kann das System lokal und damit direkt beim Verbraucher aufgebaut werden.
«Ich habe den Ekelfaktor unterschätzt» «BOXfarm»-Gründer und Mehlwurmzüchter Samuel Klaus glaubt nach wie vor an den Erfolg seiner G eschäftsidee. Doch solange Herr und Frau Schweizer noch nicht bereit sind, …
Was Samuel Klaus sich so genüsslich zum Munde führt, behagt nicht jedem. Dabei könnte so manches globale Problem gelöst werden, wenn Käferlarven und Heuschrecken unsere Speisepläne eroberten. Klaus will im …
